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| Foto - Divulgação |
Ao unir narrativa, estímulos sensoriais e gastronomia, o Vassoura Quebrada mostra porque a ambientação se tornou um fator decisivo no sabor e valor do lugar
A maneira como um prato é saboreado vai muito além de seus ingredientes. Em restaurantes lúdicos, elementos como ambientação, iluminação, trilha sonora e narrativa do espaço contribuem para criar expectativas e emoções que acompanham toda a experiência gastronômica. Nesse caso, o sabor deixa de ser percebido apenas do paladar e passa a ser construído também pelo contexto, movimento crescente entre marcas que apostam em experiências completas à mesa.
No Vassoura Quebrada, rede de restaurantes pioneira na temática de magia e bruxaria, o público é transportado assim que atravessa os portões do castelo. O local repleto de varinhas, caldeirões e animais fantásticos cria a atmosfera imersiva que prepara o paladar antes mesmo da primeira mordida.
A narrativa que começa na estética segue pelo cardápio, com hambúrgueres e acompanhamentos inspirados em feitiços, enquanto os drinks assumem o papel de poções e elixires. “Quando o cliente se sente parte de uma história, o sabor ganha outra dimensão, com expectativas, emoções e influencia diretamente na receptividade da receita. Não vendemos apenas comida, mas uma experiência completa, onde os sentidos trabalham juntos”, conta o empresário Antônio Augusto Ribeiro de Souza, responsável pela expansão da marca.
Nomes criativos, apresentações cenográficas e combinações pensadas para surpreender reforçam a sensação de descoberta, despertando curiosidade e engajamento. “Cada prato é pensado como parte da história, fazendo com que a experiência vá além do ato de comer”, explica Augusto.
A proposta dialoga com um público diverso, que vai de famílias a grupos de amigos. Nas unidades com parque de diversões temático, adultos e crianças desfrutam de cada momento. “O sabor não está só na comida, mas na vivência exclusiva e compartilhada daquele entretenimento bem além da mesa”, finaliza o empresário.
Confira abaixo detalhes deste menu fantástico:
Anéis de cebola
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Cebolas frescas cortadas em anéis, empanadas e fritas até ficarem douradas e extremamente crocantes. Perfeita para compartilhar a dois, a porção sai a R$ 34,00.
Porcorum
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Carne de 150 g, sobreposto com camadas de queijo cheddar derretido no ponto certo, com generosas tiras de bacon e com um toque do molho barbecue artesanal, levemente adocicado na medida certa. Campeão de vendas, o lanche sai a R$ 44,00.
Cucurbita
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Com hambúrguer de grão-de-bico de 160 g, queijo prato derretido, rúcula fresca, tomate suculento e molho artesanal de cebola com pedaços para uma explosão de sabores. A opção vegetariana da casa sai a R$ 44,00.
Cerveja Espumosa
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Nos sabores Chocolate, Morango ou Tradicional, feito com sorvete, açúcar mascavo, noz-moscada e canela, o milkshake é servido numa caneca de 300 ml a partir de R$ 30,00. Para os bruxos maiores de idade, a casa oferece também a versão com álcool, acrescida de conhaque.
Elixires
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Outra opção de bebida mágica não-alcoólica são os Elixires, sodas italianas com xarope de frutas e água gaseificada, temáticas para cada personalidade bruxa: Bravura (melancia), Lealdade (limão), Sabedoria (curaçao blue) e Astúcia (maçã verde), por R$ 15,00.
Poções
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Desenvolvidas por poderosos alquimistas, as poções (drinks) autorais do Vassoura Quebrada contam com destilados mágicos como vodca, gim, rum e cachaça, além de infusões de frutas e outros ingredientes. Disponíveis a partir de R$ 30,00, as bebidas são finalizadas na mesa, com apresentações enfeitiçadas.
Carta de Aceitação Comestível
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Para aqueles bruxos e bruxas ansiosos pela carta de aceitação na escola de feitiçaria, a solução é deliciosa: uma apetitosa panqueca enfeitiçada, com um recheio de ganache de chocolate meio amargo e frutas vermelhas, no valor de R$ 24,00.
Serviço
Vassoura Quebrada
São Paulo
Loja de Rua - Rua Desembargador do Vale, 836 - Perdizes
Shopping Parque da Cidade - Avenida das Nações Unidas, 14.401 - Chácara Santo Antônio
Shopping Metrô Santa Cruz - Rua Domingos de Morais, 2.564 - Vila Clementino
Santo André
Atrium Shopping - R. Giovanni Battista Pirelli, 155, Vila Homero Thon
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