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| Foto - Vinicius Marchi/Pixabay |
O pão de queijo é uma verdadeira tradição da culinária brasileira. Com origem em Minas Gerais, a mistura de polvilho e queijo ultrapassou as fronteiras do estado para se tornar uma das paixões nacionais, sendo considerado um símbolo de hospitalidade e memória afetiva e garantindo presença carimbada em cafés da manhã e pausas para o lanche da tarde em todo o país.
Para celebrar o Dia do Pão de Queijo, dia 17 de agosto, a Qualy, marca líder em margarinas no Brasil, presente em 8 a cada 10 lares do país, preparou uma seleção de receitas práticas e inusitadas do quitute queridinho dos brasileiros que saem do óbvio, mas sem perder o sabor e a textura inconfundíveis do salgado.
Confira abaixo o passo a passo:
Buraco Quente no Pão de Queijo
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| Foto - Divulgação |
Ingredientes
1 pacote de Pão de Queijo Qualy
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola roxa em tiras
2 dentes de alho picado
½ pimentão vermelho em tiras
½ pimentão amarelo em tiras
400g de carne cozida desfiada
22 tomates picados sem semente
¼ de xícara de vinagre de vinho tinto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Assar um pacote de Pão de Queijo Qualy de acordo com as instruções da embalagem e reservar. Em uma panela colocar 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogar a cebola, o alho e os pimentões até começarem a murchar. Juntar a carne, os tomates, sal e pimenta-do-reino e refogar mais um pouco. Adicionar o vinagre de vinho tinto e cozinhar por 5 minutos. Mexer para incorporar todos os ingredientes. Finalizar com salsinha a gosto. Cortar o Pão de Queijo Qualy ao meio e rechear com a carne. Servir.
Tempo de preparo - 45 minutos
Rendimento - 5 porções
Torta de Pão de Queijo Recheada com Presunto, Queijo e Tomate
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| Foto - Divulgação |
Ingredientes
Massa
1 xícaras de chá de leite desnatado morno (240 ml)
3 ovos (150 g)
½ xícara de chá de Qualy Vita (80 g), derretida
1 xícara de chá de queijo minas padrão ralado (110 g)
3 xícaras de chá de polvilho azedo (450 g)
¼ colher de chá de sal (1 g)
1 colher de chá de fermento em pó (5 g)
Recheio
150 g de presunto light picado
150 g de queijo muçarela light ralado grosso
2 tomates médios sem sementes, picados em cubinhos (240 g)
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Para finalizar
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar (15 g)
Modo de preparo
Massa
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com Qualy Vita.
No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, a Qualy Vita derretida e o queijo minas padrão por 30 segundos, até misturar bem. Adicione o polvilho azedo e o sal. Bata por mais 1 minuto até obter uma massa lisa e homogênea, levemente mais espessa que uma massa de bolo.
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture com uma espátula delicadamente, apenas para incorporar.
Recheio
Em uma tigela, misture o presunto picado, a muçarela ralada, os cubinhos de tomate, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.
Montagem e finalização
Despeje metade da massa na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula. Espalhe o recheio preparado sobre a massa, distribuindo por igual. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com a espátula para não deslocar o recheio. Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, até a superfície estar dourada e um palito inserido no centro da massa (sem tocar no recheio) sair limpo. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Tempo de preparo - 60 minutos
Rendimento - 14 porções
Pão de Queijo Recheado com Queijo Minas e Brigadeiro de Doce de Leite
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| Foto - Divulgação |
Ingredientes
Brigadeiro de Doce de Leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de doce de leite
1 caixinha de creme de leite
Montagem
1 colher de sopa de margarina Qualy
1 pacote de Pão de Queijo Qualy
200 g de queijo minas cortado em fatias
Brigadeiro de doce de leite
Modo de preparo
Brigadeiro de Doce de Leite
Em uma panela, juntar o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e misturar bem.
Levar ao fogo baixo e mexer por aproximadamente 20 minutos ou até engrossar. Reservar.
Montagem
Pré-aquecer o forno a 180 graus por 10 minutos. Untar uma assadeira com margarina Qualy e dispor os pães de queijo Qualy congelados, deixando aproximadamente 3 cm de espaço entre eles. Levar ao forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que estejam dourados. Reservar. Em uma frigideira quente, grelhar os dois lados das fatias de queijo minas e reservar. Para montagem, cortar o pão de queijo ao meio, colocar uma fatia de queijo minas grelhado, cobrir com o brigadeiro de doce de leite, fechar com a outra metade do pão de queijo e servir.
Tempo de preparo - 30 minutos
Rendimento - 15 porções
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