Dia da Pizza - 3 massas para reinventar o prato mais amado do mundo

Foto - Nilufa Yeasmin/Pixabay

Copra reúne receitas de pizza low carb, sem glúten e vegana para mostrar que tradição e inclusão podem dividir a mesma fatia

Poucos pratos são tão democráticos quanto a pizza. Ainda assim, quem segue uma alimentação vegana, evita glúten ou busca reduzir o consumo de carboidratos costuma enfrentar um desafio: encontrar versões que respeitem essas escolhas sem abrir mão da experiência de saborear uma boa pizza. No Dia da Pizza, comemorado hoje dia 10 de julho, a Copra mostra que a criatividade na cozinha pode transformar um clássico italiano em uma deliciosa receita adaptada para diferentes estilos de vida.

Referência nacional em derivados do coco, a marca alagoana selecionou três opções de massas que utilizam ingredientes como óleo de coco e farinha de coco para criar preparações versáteis, saborosas e acessíveis. O resultado são receitas que atendem desde quem procura uma refeição rica em proteínas até aqueles que seguem dietas veganas ou livres de glúten, reforçando a versatilidade do portfólio da marca, composto por produtos plant-based, sem lactose e voltados para uma alimentação mais equilibrada.

Confira abaixo:

Pizza Fit Crocante - Low carb e sem glúten

Foto - Divulgação/Copra

Ingredientes

2 ovos

4 colheres de sopa de farinha de amêndoas

1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada

1 colher de sopa de farinha de coco Copra

1 colher de sopa de óleo de coco sem sabor Copra

2 colheres de sopa de parmesão ralado (opcional)

Sal a gosto

Pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Bata os ovos com o óleo de coco até espumar. Acrescente os demais ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos, espalhe sobre uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200º C por cerca de 10 minutos. Recheie a gosto e volte ao forno apenas para gratinar.

Rendimento - 1 porção

Tempo de preparo - 20 minutos

Pizza Leve sem Glúten - Sem glúten, sem lactose, vegana

Foto - Divulgação/Copra

Ingredientes

270 g de farinha de arroz

130 g de farinha de polvilho

8 g de goma xantana

6 g de sal

4 g de fermento biológico seco

20 g de óleo de coco sem sabor Copra

150 ml de água morna (ou até dar o ponto)

Modo de preparo

Ative o fermento em água morna. Misture os ingredientes secos, acrescente o óleo de coco e o fermento ativado e vá adicionando a água aos poucos até obter uma massa levemente grudenta. Deixe fermentar até dobrar de volume, abra os discos, faça uma pré-assada com molho de tomate, adicione o recheio de sua preferência e finalize no forno.

Rendimento - 2 porções

Tempo de preparo - 60 minutos

Pizza Plant-Based da Casa - Sem glúten, sem lactose, vegana

Foto - Divulgação/Copra

Ingredientes

60 g de farinha de linhaça dourada

395 g de farinha de arroz

105 g de fécula de batata

35 g de polvilho doce

15 g de fermento biológico seco

32 g de açúcar demerara

13 g de sal

18 g de goma xantana

80 g de óleo de coco sem sabor Copra

Água morna até dar o ponto

Modo de preparo

Ative o fermento com água morna e açúcar. Misture os ingredientes secos, acrescente o óleo de coco, o fermento e a água aos poucos até formar uma massa moldável. Abra a massa, adicione molho e recheios vegetais de sua preferência e asse até dourar.

Rendimento - 1 porção

Tempo de preparo - 60 minutos