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| Foto - Jerzy/Pixabay |
O Dia do Veganismo, celebrado dia 01 de novembro, foi criado em 1994 por Louise Wallis, presidente da The Vegan Society (a mais antiga sociedade vegana do mundo), para comemorar o 50º aniversário da fundação da organização e a invenção dos termos vegano e veganismo, uma ocasião que incentiva a pensar sobre escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
Nos últimos anos, a procura por alimentos de origem vegetal cresceu, segundo pesquisa do Datafolha, realizada em março deste ano, 7% dos brasileiros se declaram veganos, o que representa aproximadamente 14 milhões de pessoas. Nesse cenário, os restaurantes e redes de delivery acrescentam cada vez mais pratos que valorizam os vegetais em seus cardápios, proporcionando uma explosão de sabores. Confira abaixo seis opções que demonstram que a gastronomia 100% vegetal em São Paulo pode ser deliciosa e variada.
Saudável e fitness
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| Moqueca de Banana da Terra. Foto - Luana Bessa |
Composto por banana-da-terra, pimentões, leite de coco, e acompanhado por arroz de jasmim e farofa especial. A moqueca da Mr. Fit, rede pioneira em fast-food de alimentação saudável no Brasil é uma opção de refeição leve, prática e cheia de sabor. É sem glúten e sem lactose, com baixo teor calórico, ideal para quem busca praticidade e uma refeição nutritiva. Disponível a partir de R$ 25,00.
Serviço
Mr. Fit
Endereço - Rua Emílio Mallet, 150 A - Vila Gomes Cardim - São Paulo
Funcionamento - de segunda a sexta, das 09h às 18h e aos sábados, das 09h às 13h
Endereço - Av. Paulista, 1079 - Bela Vista - São Paulo
Funcionamento - de segunda a domingo, das 07h às 22h
Sabor oriental
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| Sunomomo Especial. Foto - Divulgação |
Para quem quer aproveitar uma refeição leve e com um toque oriental, o Sunomono é uma ótima opção. A ManguShoyu, rede especializada em comida asiática, que pertence ao Grupo HSH, oferece a receita tradicional desta deliciosa salada de pepino, finalizada com gergelim moído, a partir de R$ 17,00.
Serviço
ManguShoyu
Endereço - Rua Flórida, 1341 - Cidade Monções - São Paulo
Funcionamento - de segunda a quinta-feira, das 15h30 às 22h, sexta-feira, das 11h às 22h30 e sábados e domingos, das 11h às 22h30
Até o hambúrguer
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| The Streamliner. Foto - Divulgação |
Feito com hambúrguer 100% vegano à base de quinua, especiarias e soja, The Streamliner é um dos mais saborosos sanduíches do Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias ambientadas na década de 1950. Servido em pão especial vegano, o lanche disponível a partir de R$ 41,00 conta também com picles, cebola grelhada, alface picada, tomate e mostarda. Além do carro-chefe veggie, o consumidor também pode substituir o hambúrguer de carne ou frango em qualquer sanduíche pela opção vegana.
Serviço
Johnny Rockets
Shopping Cidade São Paulo
Endereço - Av. Paulista, 1.230 - Bela Vista - São Paulo
Funcionamento diário, das 11h às 23h
Tietê Plaza Shopping
Endereço - Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1.465 - Jardim Íris - São Paulo
Funcionamento diário, das 11h às 23h
Refrescância natural
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| Sorvete de maracujá com manga. Foto - Divulgação |
Conhecido por valorizar ingredientes brasileiros e opções leves, o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés convida o público a celebrar a data com sabores 100% à base de frutas. Entre as opções veganas da marca estão o tradicional açaí, e o açaí zero açúcar, além do sorvete de maracujá com manga, todos livres de ingredientes de origem animal e perfeitos para quem busca refrescância e sabor.
Serviço
JAH Açaí
Loja 100
Endereço - Rua Teodoro Sampaio, 912, Pinheiros
Funcionamento diário, das 11h às 20h
Shopping Pátio Paulista
Endereço - Rua Treze de Maio, 1947 - Bela Vista - São Paulo
Funcionamento diário, das 11h às 20h
Carinho de vó
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| Bolo Gelado de Tapioca. Foto - Tabata Barbosa |
Já na Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, que é famosa por servir o sabor doce feito em casa, com simplicidade e amor, a tradição e a inovação se encontram em uma receita que conquista diferentes paladares, o Bolo Gelado de Tapioca. Preparado com leite de coco, tapioca granulada e coco ralado, o prato une leveza, cremosidade e o sabor autêntico das sobremesas brasileiras. Servido gelado, está disponível por R$ 35,00.
Serviço
Casa de Bolos
Endereço - Av. Brigadeiro Faria Lima, 1795/1827 - Jardim Paulistano - São Paulo
Funcionamento - de segunda a sexta-feira, das 08h às 20h e de sábado, das 09h às 16h
Endereço - Rua Augusta, 1522 - sala 02 - Bela Vista - São Paulo
Funcionamento - de segunda-feira a sábado, das 07h às 17h50
Clássica com toque oriental
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| Pizza Shitakerita. Foto - Divulgação |
Disponível também na opção vegana, a Shitakerita tem uma base cremosa de queijo mussarela vegana que é coberta por fatias frescas de tomate. A textura delicada fica por conta do mix de cogumelos shitake e shimeji, que têm o sabor realçado pela intensidade do queijo parmesão e o frescor aromático do manjericão. Presente no cardápio da Pizza Prime, maior rede brasileira de pizzarias, pode ser encontrada a partir de R$ 67,90.
Serviço
Pizza Prime
Endereço - Al. Joaquim Eugênio de Lima, 219 - Bela Vista - São Paulo
Funcionamento - de segunda e terça-feira, das 17h30 às 23h30, de quarta a quinta-feira, das 17h30 à 01h30, de sexta-feira e sábado, das 17h30 às 03h e de domingo, das 17h30 às 23h00
Endereço - Rua Santa Cruz, 602 - Vila Mariana - São Paulo
Funcionamento de segunda-feira, das 11 às 15 horas e das 17h30 à 01h30, de terça a sexta-feira, das 11h à 01h30, de sábado, das 17h30 à 01h30 e de domingo, das 17h30 às 23h.
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