Sobrou comida da festa de fim de ano? Então aproveite para transformá-la em um risoto caprichado!

Foto - Divulgação/Yoki

O término das festas de fim de ano deixa muitas saudades e algumas sobras de comida também. Porém, ao usar a criatividade, é possível transformar pedaços de aves em receitas saborosas como risotos, apenas adicionando o tradicional arroz básico do dia a dia.

Risoto é um prato típico da gastronomia italiana que tem como base o arroz cozido no preparo “al dente” e uma cremosidade inigualável. É uma receita prática, versátil e que se adapta a diversos ingredientes, como o Chester.

Especialista em conectar pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos, a Yoki, marca da General Mills com mais de 30 anos de existência no Brasil, traz a sugestão da receita Risoto de Chester caprichado, como uma forma de evitar o desperdício de alimentos e, assim, exercer na prática, a culinária sustentável.

Gostoso e diferente, este risoto de chester resgata a lembrança das festas de fim de ano e, ainda, contribui no prolongamento das refeições da semana, sem a necessidade de comprar ingredientes fora de casa. Com boas ideias e disposição, é possível economizar na alimentação e agregar mais sabor à comida do dia a dia.

Risoto de Chester caprichado

Ingredientes

Arroz de risoto

1 porção de Chester desossado

Azeite de oliva extravirgem a gosto

1 unidade de cebola picada

½ unidade de pimentão amarelo

½ unidade de pimentão vermelho em tiras

2 colheres de sopa de bacon picado

1 lata de ervilha Yoki

1 lata de milho em conserva

Páprica doce Kitano a gosto

Azeitona verde a gosto

Uva passa a gosto

Batata Palha Extrafina Yoki

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite de oliva, refogue o bacon e a cebola até murchar. Insira a porção de Chester na panela. Depois coloque o pimentão amarelo e o vermelho, todos picados, juntamente com a Páprica doce Kitano e o milho. Acrescente a ervilha Yoki e misture bem os ingredientes. Insira o arroz na panela e cubra com água mexendo sempre. Quando o arroz estiver “al dente”, é só desligar. Para turbinar o sabor, acrescente uvas passas e azeitonas. 

Dica - para acompanhar a refeição, aposte em uma porção de Batata Palha Extrafina da Yoki.

Tempo de preparo - 35 minutos

Rendimento - 5 porções