Azeitonas empanadas - aprenda a fazer o acompanhamento perfeito para a Copa do Mundo

Foto - Divulgação

Confira a receita que Rui Morschel indica para deixar o momento ainda mais delicioso

O cozinheiro e criador de conteúdo digital Rui Morschel uniu referências internacionais com temperos brasileiros para criar um petisco crocante e saboroso, utilizando azeitonas Vale Fértil de uma forma que você nunca imaginou. Confira:

Ingredientes

10g de pimenta-dedo-de-moça sem sementes

1 cardamomo (opcional)

1 cravo da índia (opcional)

5g de açúcar refinado

20g de coentro

20g de salsinha

1 limão siciliano

60 ml de azeite argentino Vale Fértil

160g de azeitonas verdes sem caroço Vale Fértil

Farinha de trigo, ovos e farinha panko suficientes para empanar

300g de iogurte grego

Modo de preparo

Em um processador ou liquidificador, bata a pimenta, o cardamomo, o cravo da índia, o açúcar, o coentro, a salsinha, o suco do limão siciliano e o azeite. Reserve. Coe as azeitonas e seque-as bem com papel toalha. Para empanar, passe as azeitonas na farinha de trigo, na mistura de ovos batidos e, depois, na farinha panko. Frite em óleo a 180 graus até dourarem por completo. Monte o prato com o iogurte grego, a salsa picante por cima. Coloque as azeitonas e é só servir!