Salada de bacalhau com grão de bico é opção para o final de semana ou para a Páscoa

Foto - Divulgação/Divino Fogão

Para quem procura uma receita refrescante para o final de semana ou até mesmo para as festividades da Páscoa, o Divino Fogão ensina o preparo da salada de bacalhau, que conta com o grão de bico como acompanhamento. Confira abaixo:

Ingredientes

800g de bacalhau dessalgado

1kg de batata

½ cebola

3 dentes de alho

½ pimentão vermelho

1 xícara de grão de bico

½ xícara de azeitona verde

Salsa a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em rodelas, leve ao fogo e cozinhe até ficarem no ponto al dente. Reserve. Cozinhe também o grão de bico em pressão e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o pimentão vermelho e refogue. Quando refogado, acrescente o bacalhau e deixe fritar, adicione a salsa em seguida e desligue o fogo. Em uma tigela, coloque a batata, a azeitona, o grão de bico e o bacalhau refogado, acrescente sal a gosto e misture. Monte em uma travessa, leve para a geladeira, regue com azeite e sirva.

Rendimento - 5 a 6 pessoas

Tempo de preparo - 1 hora