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| Foto - Reprodução Site Japan House SP |
Em comemoração à Semana da Cultura do Chá no Brasil 2026, a Escola de Chá Embahú, instituição dedicada à educação e formação de especialistas da bebida no país, promove uma imersão cultural e sensorial em colaboração com a Japan House São Paulo, iniciativa que visa ampliar o conhecimento sobre o Japão da atualidade.
A programação especial, que integra o calendário oficial do evento, convida o público a uma jornada profunda pelo universo do chá da Camellia sinensis, desvendando a tradição, a influência no cultivo brasileiro e a inovação do mercado japonês da bebida.
Conduzido pela especialista em chá Yuri Hayashi, fundadora da Escola de Chá Embahú, o evento é dividido em três eixos principais que unem teoria, painéis de debate e, fundamentalmente, a prática por meio de degustações técnicas e guiadas. As palestras são gratuitas, com vagas limitadas. A participação é mediante inscrição obrigatória via site da JHSP.
Uma viagem do clássico ao contemporâneo
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| Foto - Kevin Bölling/Pixabay |
A programação se inicia com a masterclass Introdução ao Mundo do Chá Japonês. Nela, Yuri Hayashi guia os participantes pelos métodos e tipos mais famosos de chás produzidos no Japão. A teoria ganha vida na xícara com uma degustação técnica dos grandes clássicos: Sencha, Gyokuro, Matcha, Hojicha e Genmaicha.
Na sequência, o painel Origem Geográfica do Chá: Japão e Brasil aborda o impacto transformador da imigração japonesa na agricultura brasileira. Com a presença dos produtores - Milton Amaya da Amaya Chás, Miriam Yamamaru do Sítio Yamamaru, Luciana Queiroz Dividino do Sítio Acaiaca e Vinicius Ribeiro Pontello do Sítio Sagrado Coração da Terra - o encontro traça um mapa histórico.
A viagem passa pelo Vale do Ribeira (SP), onde descendentes adaptaram métodos nipônicos ao clima local, sobe a Serra da Mantiqueira resgatando a chegada da planta à Pedra do Baú, e visita São Miguel Arcanjo (SP), polo de excelência na produção de chás de estilo japonês no Brasil. O encontro culmina em uma degustação de chás do Japão e do terroir brasileiro de herança nipônica.
Para encerrar o ciclo, o painel O Chá Japonês Contemporâneo mostra que a bebida não vive apenas de tradição. Ao lado dos especialistas Telma Shimizu do Aizomê, Lucas Rosa do Gatcha, Patricia Akemi da Mori Chazeria e Taís Beltramin da Expertease, o encontro debate as tendências globais do setor. Conceitos em alta como tea cafes, neko cafes, chás gelados (RTD), novas infusões e blends serão analisados. O público terá a oportunidade de experimentar um serviço exclusivo de novas bebidas inspiradas nesse mercado dinâmico.
Serviço
Semana da Cultura do Chá no Brasil 2026
Data - 08 de agosto - sábado
Local - Japan House São Paulo
Endereço - Avenida Paulista, 52 - Bela Vista - São Paulo
Atividades gratuitas
Para mais informações sobre o evento nacional clique aqui
Programação
Palestra Introdução ao Mundo do Chá Japonês
Com Yuri Hayashi
Horário - 11h
Palestra Origem Geográfica do Chá: Japão e Brasil
Com Yuri Hayashi
Convidados - Milton Amaya, Miriam Yamamaru, Luciana Queiroz Dividino e Vinicius Ribeiro Pontello
Horário - 14h
Palestra O Chá Japonês Contemporâneo
Com Yuri Hayashi
Convidados - Telma Shimizu, Lucas Rosa, Patricia Akemi e Taís Beltramin
Horário - 16h
Cada palestra tem duração de 1h30 e as inscrições são obrigatórias pelo site aqui. As atividades possuem vagas limitadas para garantir uma experiência intimista e focada no aprendizado.
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