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| Imagem meramente ilustrativa. Foto - CiranoTondi/Pixabay |
A temporada de festas de fim de ano ganha um toque especial com a revelação das grandes novidades do setor. Marcando o início oficial deste período, a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) realizou o Salão do Panetone 2026 no dia 27 de agosto, em São Paulo.
O evento reuniu as principais indústrias do mercado e portfólio de marcas - Bauducco e Casa Bauducco, Grupo Bimbo com Pullman, Plusvita, SevenBoys e Wickbold, Grani Amici; Grupo Marilan com Marilan, Casa Suiça e Festonne; Panco, Santa Edwiges e S’OUi - para apresentar ao público, à imprensa e a influenciadores as apostas que prometem ser o destaque das mesas brasileiras neste Natal.
De acordo com dados inéditos da Worldpanel by Numerator, encomendados pela associação e apresentados no evento, a categoria registrou um crescimento de 3,5% em faturamento, gerando um incremento financeiro de R$ 45,8 milhões para o setor e totalizando R$ 1,36 bilhão no período sazonal, de outubro de 2025 a janeiro de 2026. Com uma penetração total de 63% nos lares brasileiros, o panetone mantém sua relevância como um item essencial e presenteável, consolidando 33,1% de contribuição em volume para essa finalidade, índice estável em relação ao ano passado.
Confira abaixo as novidades que estão chegando nas gôndolas:
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| Foto - Divulgação |
A Bauducco®, maior produtora de panettones do mundo, apresentou os lançamentos da marca e da Casa Bauducco. Entre as grandes novidades, destaca-se o Bauducco Chocottone® Paçoquita, com recheio cremoso e inconfundível. Para acompanhar a crescente tendência de saudabilidade e menor consumo de açúcar, a nova Linha Zero chega ao mercado apresentando as versões Bauducco® Panettone Zero e Bauducco Chocottone® Zero - opções sem adição de açúcares que preservam a maciez e o sabor da marca. Para os amantes da indulgência, o Bauducco Chocottone® Gotas e Pedaços inclui gotas de chocolate na massa, cobertura generosa e pedaços crocantes de chocolate que garantem diferencial na textura.
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| Foto - Divulgação |
A Casa Bauducco, que também faz parte do ecossistema, esteve presente no evento com um destaque exclusivo do seu portfólio: o Pandoro Esperienza, uma experiência de indulgência para compartilhar, na qual o tradicional Pandoro acompanha um delicioso creme de gianduia branca e flocos de chocolate, permitindo criar combinações únicas a cada pedaço.
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| Foto - Divulgação |
O Grupo Bimbo participou do evento com as marcas Pullman, Plusvita, Seven Boys e Wickbold, chegando à categoria com uma estratégia multimarcas, desenvolvida para atender diferentes perfis de consumidores e ocasiões de consumo. O portfólio foi desenvolvido para atender a diferentes perfis de consumidores. Pullman e Plusvita estrearam na categoria com panetones nos sabores Frutas (400 g) e Gotas de Chocolate (400 g), produzidos por meio da fermentação natural, massa macia e gotas de chocolate de alta qualidade.
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| Foto - Divulgação |
Já a Seven Boys chega ao mercado com as versões Frutas (400 g) e Chocolate (400 g), oferecendo uma opção que combina qualidade e bom custo-benefício.
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| Foto - Divulgação |
Wickbold amplia sua linha de produtos inclusivos com o panetone de Frutas sem glúten (300 g) e sem lactose (300 g), que entrega maciez e sabor sem abrir mão do cuidado com as restrições alimentares.
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| Foto - Divulgação |
A Grani Amici celebra 15 anos no mercado com rebranding e apresentando a linha de panettones em novas embalagens. Com o diferencial de oferecer opções sem glúten, sem leite e sem lactose, a marca desenvolveu uma receita que mantém a textura leve e a maciez inconfundível das receitas clássicas. A grande inovação para esta temporada é a inclusão de sachês de geleias desenvolvidos para harmonizar com cada produto, ampliando a experiência sensorial e as possibilidades de consumo: o Panettone de Frutas (300 g) chega acompanhado de uma geleia de frutas amarelas, enquanto o Panettone de Gotas de Chocolate (300 g) recebe um sachê de geleia de frutas vermelhas.
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| Foto - Divulgação |
O Grupo Marilan participou do Salão do Panetone 2026 com novidades e produtos consagrados das marcas Marilan, Casa Suíça e Festtone. A aposta da marca homônima são os Panettone Marilan Chocolate (300 g), uma linha infantil de chocolate que acompanha brindes colecionáveis do Snoopy, Turbo Cars e Unicórnio. Além do Panettone Teens (440 g), feito com massa de chocolate e gotas de chocolate ao leite. Vem com um sachê de cobertura sabor chocolate e o snack Teens Chocolate para o consumidor personalizar o seu panetone.
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| Foto - Divulgação |
Já a Festtone apresentou como novidade o Panettone Festtone Frutas e Damasco (400 g), uma releitura do panetone de frutas tradicional, unindo tradição e custo-benefício. E o Panettone Festtone Recheado Doce de Leite (400g), com uma massa macia e recheio generoso de doce de leite, focado em sabor e excelente relação custo-benefício.
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| Foto - Divulgação |
A Casa Suíça apresentou, no evento, um portfólio que une tradição, inovação e sofisticação. O grande lançamento da temporada é o Panettone Casa Suíça Harry Potter (450 g), que traz massa de especiarias, recheio de baunilha com canela e brindes exclusivos. Além dele, a marca aposta na opção premium Panettone Casa Suíça La Veneziana (750g), com frutas nobres e crosta de castanhas, e no cremoso Panettone Casa Suíça Brigadeiro (450 g), que amplia o portfólio com uma opção inspirada no clássico doce brasileiro.
Para agradar a todos os paladares, a marca expandiu suas porções individuais com o Mini Panettone Casa Suíça e Havanna (130 g) e o Mini Panettone Casa Suíça Petit Gâteau (130 g). O aguardado Panettone Casa Suíça 3 Chocolates (450 g) também retorna ao portfólio atendendo aos pedidos dos consumidores apaixonados por chocolate. Reforçando seu compromisso com a inclusão, a marca apresenta ainda o Panettone Casa Suíça Vegano (450 g), uma alternativa à base de plantas, garantindo que todos possam celebrar a data.
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| Foto - Divulgação |
No Salão, a Panco apresentou dois lançamentos que ampliam sua presença nas celebrações das famílias brasileiras: os Panettones Tubolatas, em versões Frutas e Gotas de Chocolate (750 g), com embalagens exclusivas que traduzem o espírito natalino e se tornam opções premium para presentear; e o Mini Panettone Gotas de Chocolate (80 g) acompanhado de uma miniatura surpresa, são seis versões colecionáveis do Panquinho (rena, soldadinho de chumbo, papai noel, duende, boneco de neve e biscoito), voltado para o público infantil e pensado para despertar afeto, diversão e o desejo de colecionar. Ambos reforçam o mote da campanha Panettones recheados de memórias, que neste ano ganha um novo capítulo ao transformar o consumo em experiências completas e memoráveis, unindo tradição, novação e conexão emocional em cada detalhe.
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| Foto - Divulgação |
A Santa Edwiges lançou sua Coleção Premium de Natal 2026, desenvolvida para transformar cada presente e cada encontro em uma experiência única. A nova linha reúne cinco lançamentos apresentados em embalagens premium e presenteáveis, desenvolvidas com design exclusivo inspirado no universo encantador de The Nutcracker (O Quebra-Nozes). Os lançamentos são o Panettone Premium Lata 400 g - Frutas e Chocolate, Panettone Premium Cartucho 750 g - Frutas e Chocolate e Panettone Chocolate com Recheio Cremoso de Mousse de Chocolate - 500 g.
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| Foto - Divulgação |
Por fim, a S’OUi amplia seu portfólio natalino com quatro novidades nas categorias de panettones Butter Cookies. Os produtos foram desenvolvidos com receitas cuidadosamente elaboradas, ingredientes selecionados e apresentações que valorizam cada item. Entre os lançamentos estão o Panettone de Laranja Cristalizada com Gotas de Chocolate 908 g, o Panettone de Limão Siciliano com Gotas de Chocolate 400 g e os Butter Cookies nos sabores Limão Siciliano 250 g e Speculoos Caramelizado 250 g.
Sobre a Abimapi
Uma das maiores associações alimentícias do país, a Abimapi representa mais de 110 empresas que detêm cerca de 80% do setor e geram mais de 260 mil empregos diretos. No Brasil, os produtos estão presentes em 100% dos lares brasileiros. Sua missão é fortalecer e consolidar as categorias de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados nos cenários nacional e internacional. Para mais informações clique aqui.
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