Receita de churrasquinho no pão com espetinho de carne e legumes

Foto - Divulgação/Claybom

Aprenda um preparo prático que une grelhados a vegetais frescos em uma opção de petisco irresistível

Ingredientes

Claybom temperada

8 colheres de sopa de Claybom Cremosa com Sal (80 g)

3 dentes de alho picados (9 g)

½ xícara de chá de cebolinha picada

½ xícara de chá de salsinha picada

Lanche de espetinho

600 g de coxão mole em cubos

1 colher de chá de páprica defumada

3 tomates cortados em pedaços grandes

1 pimentão verde sem semente e cortado em pedaços grandes

1 pimentão amarelo sem semente e cortado em pedaços grandes

1 cebola roxa cortada em pedaços grandes

6 pães franceses ou mini baguete

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Vinagrete

½ cebola roxa picada em cubos pequenos (55 g)

3 tomates sem sementes, picados em cubos pequenos

½ xícara de talos de salsinha picados

2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)

2 colheres de sopa de vinagre (30 ml)

2 colheres de sopa de azeite (30 ml)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Claybom temperada

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes: a Claybom Cremosa com Sal, o alho picado, a cebolinha e a salsinha. Reserve.

Espetinho

Tempere o coxão mole e os legumes com a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, separe os legumes: tomates, pimentão verde, pimentão amarelo e cebola roxa (todos em pedaços grandes). Monte os espetinhos intercalando a carne com os legumes. Prepare os espetinhos na brasa, ou na Airfryer (verifique se precisa cortar os espetinhos para caberem no cesto da Airfryer). Os espetinhos levam cerca de 10 minutos de cada lado, mas pode ser menos tempo dependendo da brasa, da sua Airfryer e do ponto que você gosta para a carne. Quando um dos lados estiver dourado, fatie os pães ao meio, espalhe no meio deles a Claybom temperada e leve ao fogo ou sobre os espetinhos, no cesto da Airfryer.

Vinagrete

Enquanto a carne grelha, prepare o vinagrete: misture a cebola, o tomate, os talos de salsinha, suco de limão, vinagre e azeite. Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino. Reserve.

Finalização

Retire os pães e os espetinhos da brasa ou Airfryer. Espalhe mais uma camada de Claybom temperada dentro do pão ou nos espetinhos. Coloque um espetinho dentro de cada pão e sirva a seguir com o vinagrete.

Rendimento - 6 sanduíches

Tempo de preparo - 30 minutos