Páscoa econômica - Receitas de peixe acessíveis ganham espaço na mesa dos brasileiros

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Com a alta dos alimentos, alternativas ao tradicional bacalhau se tornam opção prática e saborosa para o feriado

Celebrada tradicionalmente com pratos à base de peixe, a Páscoa carrega um forte simbolismo religioso ligado ao consumo desse alimento. Segundo pesquisa de 2026 da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL), 78% dos brasileiros pretendem consumir pratos tradicionais na data. Entre os consumidores das classes A e B, o bacalhau e o salmão aparecem como preferência absoluta de 49%.

Diante desse cenário e do custo mais elevado desses itens, muitas famílias têm buscado alternativas mais acessíveis para manter a tradição sem comprometer o orçamento. De acordo com a professora Luciana Marchetti, da Universidade São Judas, integrante do maior e mais moderno ecossistema de educação do país, o Ecossistema Ânima, é possível preparar pratos saborosos, nutritivos e econômicos utilizando peixes mais populares no dia a dia.

Confira abaixo:

Tilápia ao forno com legumes

Uma opção prática e econômica, ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes

500 g de filé de tilápia

Suco de 1 limão 

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

2 batatas médias cortadas em rodelas

1 cebola média em rodelas

2 tomates em rodelas

1 pimentão fatiado

Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com o suco de limão, alho, sal e azeite e deixe marinar por alguns minutos. Em uma assadeira, faça uma camada com as batatas, cebolas, tomates e pimentão. Disponha os filés sobre os legumes e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. Sirva quente.

Montagem

Retire do forno e sirva diretamente na assadeira ou transfira para uma travessa. Finalize com um fio de azeite e, se desejar, ervas frescas para decorar.

Filé de pescada rolê com brócolis e gorgonzola

Uma receita que combina praticidade com um toque de sofisticação.

Ingredientes

500 g de filé de pescada

1 xícara de brócolis cozido e picado

100 g de queijo gorgonzola

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta. Distribua o brócolis e o gorgonzola sobre os filés, enrole-os como rocambole e prenda com palitos, se necessário. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar e cozinhar completamente.

Montagem

Retire os palitos, disponha os rolês em uma travessa e regue com o próprio molho formado no preparo. Sirva em seguida.

Garoupa cozido no leite de coco

Uma alternativa cremosa e cheia de sabor, com influência da culinária brasileira.

Ingredientes

500 g de filé de garoupa

200 ml de leite de coco

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

2 tomates em cubos

2 colheres de sopa de azeite

Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Acrescente os tomates e cozinhe até formar um molho. Adicione os filés de garoupa e o leite de coco, ajustando o sal e os temperos. Cozinhe em fogo médio até o peixe ficar macio. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Montagem

Sirva o peixe com o molho por cima, acompanhado de arroz branco. Se desejar, finalize com ervas frescas para dar mais aroma ao prato.