Bolo Revelação - Entre camadas de doçura, o segredo mais esperado

Foto - Divulgação

A chegada de uma criança é sinônimo de expectativa, alegria e descobertas e o Bolo Revelação transforma essa ocasião em uma experiência afetiva, calorosa e cheia de sabor. A receita da Harald, líder no mercado profissional de chocolates e coberturas, combina leveza e textura em cada camada.

O pão de ló, úmido e delicado, contrasta com o buttercream aerado, tingido com tons de rosa ou azul conforme a surpresa que você deseja revelar. A cobertura de Confeité Top sabor Morango, e Confeité Top sabor Framboesa dá brilho e acabamento sofisticado, transformando o bolo em uma verdadeira obra de arte comestível.

Mais do que uma sobremesa, este bolo é um convite à celebração da vida e à partilha de emoções. Cada detalhe, do corte à cobertura, transforma um momento especial em lembrança eterna.

Ingredientes

Pão de Ló

200 g de ovos

200 g de Açúcar Refinado

200 g de Farinha de Trigo

100 g de Leite Morno

50 g de Óleo Vegetal

8 g de Fermento em Pó

10 g de Extrato de Baunilha

Buttercream

500 g de Manteiga sem Sal

400 g de Açúcar de Confeiteiro

60 g de Leite ou Creme de Leite

10 g de Extrato de baunilha

Corante alimentício rosa (a gosto)

Decoração

200g de Confeité Top sabor Morango

200g de Confeité Top sabor Framboesa

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe três formas redondas de 20 cm de diâmetro.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme fofo, claro e volumoso.
Misture o leite morno com o óleo e a baunilha. Em outro recipiente, peneire a farinha com o fermento.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente os ingredientes secos e os líquidos, finalizando com os secos. Bata apenas o suficiente para incorporar.
Divida a massa igualmente entre as formas e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe os bolos amornarem antes de desenformar e coloque-os sobre uma grade para esfriar completamente.
Agora, para preparar o buttercream, bata a manteiga em ponto pomada por 5 a 8 minutos em velocidade média-alta, até que fique pálida e fofa.
Reduza a velocidade e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Quando totalmente incorporado, acrescente a baunilha e o leite.
Bata novamente em velocidade média-alta por mais 5 minutos, garantindo um creme aerado e leve.
Separe ⅓ do buttercream e tiña com corante rosa para o recheio. Mantenha os ⅔ restantes na cor branca para a cobertura.
Com os discos de bolo frios, use um cortador redondo de 5 a 7 cm para remover o centro de dois deles, transformando-os em anéis. Reserve o disco inteiro para a base.
Coloque o disco inteiro no prato de servir e espalhe uma camada fina de buttercream rosa sobre ele.
Posicione o primeiro anel sobre a base e cubra com mais buttercream rosa.
Adicione o segundo anel e preencha o centro do bolo com os confeitos Confeité Top sabor Morango, formando a surpresa central.
Cubra todo o bolo com uma camada fina de buttercream branco e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Após esse tempo, aplique a camada final de buttercream branco, alisando com uma espátula para deixar a cobertura uniforme.
Com o buttercream ainda levemente pegajoso, decore as laterais e o topo com o Confeité Top sabor Morango e Confeité Top sabor Framboesa, pressionando levemente para aderirem.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, garantindo uma estrutura firme e perfeita para a grande revelação.