Dia do Pão celebra tradição, oportunidades e o crescimento do mercado de panificação no Brasil

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Setor abre mais de 26 mil novas padarias e impulsiona demanda por profissionais qualificados e empreendedores

No Dia do Pão, celebrado hoje, dia 16 de outubro, o Brasil comemora mais do que uma paixão nacional: celebra também um mercado que cresce, gera empregos e abre oportunidades para quem busca se qualificar. Segundo o Sebrae, mais de 26 mil pequenos negócios nesse setor foram abertos entre janeiro e abril deste ano. Por trás desses números está um movimento que combina tradição, inovação e empreendedorismo.

A panificação vem se reinventando com produtos artesanais, fermentação natural e novas experiências de consumo, o que tem aumentado a demanda por profissionais qualificado sem todas as regiões do país. “Investir em um curso profissionalizante é a melhor alternativa para quem deseja aproveitar o crescimento do setor e conquistar independência financeira”, explica Gláucio Athayde, CEO do Instituto Gourmet, maior rede nacional de escolas de gastronomia profissionalizante.

Pão quente, mercado aquecido

A panificação artesanal é hoje uma das áreas mais promissoras, tanto para quem busca uma colocação profissional quanto para quem deseja empreender. O curso de Panificação Artesanal do Instituto Gourmet oferece formação completa (saiba mais aqui), com foco em técnicas profissionais, fermentação natural e gestão básica, preparando alunos para atuar em padarias, cafeterias, restaurantes e até em negócios próprios.

Diversas regiões no Brasil têm se destacado pela alta procura por qualificação na área, em especial a região Centro-Oeste. A carência de mão de obra técnica abriu espaço para quem deseja transformar o amor pelo pão em uma carreira sólida, ou até em um empreendimento de sucesso. “O pão representa mais do que sustento - ele simboliza a chance de recomeçar, aprender e construir um futuro melhor com as próprias mãos”, finaliza Gláucio.