Triptofano - Receita para bom humor e bem-estar

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Alguns alimentos têm a capacidade de regular o sono, o humor, a memória e o apetite, prevenindo a depressão, ansiedade e insônia e promovendo, assim, o bem-estar físico e mental. Mas o que os alimentos que têm essa capacidade, como a banana, ovos, peixes, chocolate amargo, aveia, oleaginosas e vegetais verdes-escuros, têm em comum?

A nutricionista, Lívia Lima, da Hortifruti Natural da Terra, explica que eles contêm triptofano, um aminoácido essencial para a formação e manutenção dos músculos e para a produção de serotonina e melatonina, compostos que atuam no sistema nervoso, ajudando a regular o humor, o sono, a memória e o apetite. São excelentes no tratamento e prevenção de depressão, ansiedade, insônia e no processo de emagrecimento.

A nutricionista explica que quando consumimos alimentos que contêm o aminoácido triptofano, ele é transformado no neurotransmissor serotonina. A maioria dos receptores de serotonina está no trato gastrointestinal. E é no intestino que fica o maior conjunto de neurônios fora do cérebro. “Os neurotransmissores são mensageiros químicos do cérebro. Passam informações de um neurônio para outro. Assim, mandamos uma mensagem para o cérebro que promove a sensação de bem-estar”, diz.

Lívia explica ainda, que o consumo desses alimentos é muito importante, mas que a saúde física e mental é resultado de um conjunto de boas práticas. “Além de uma alimentação saudável, o bem-estar físico e mental depende também da prática regular de exercícios físicos, uma boa noite de sono, hidratação adequada, entre outros elementos como controle dos níveis de estresse no dia-a-dia e a prática de uma atividade prazerosa”, finaliza.

Confira abaixo uma receita, rica em triptofano e muito saborosa, indicada pela nutricionista indica uma receita:

Creme de cacau e banana

Ingredientes

1 banana madura congelada

1 banana cortada em rodelas

½ xícara de iogurte grego natural zero gordura

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 colher de café de mel

½ colher de sopa de raspas de chocolate meio-amargo

1 colher de sopa de amêndoas laminadas

½ colher de café de chia

Modo de preparo

Bata no liquidificador, a banana congelada, o iogurte, o cacau e o mel. Transfira para uma tigela e espalhe por cima a banana em rodelas, as raspas de chocolate, as amêndoas e a chia. Sirva imediatamente.

Porção - 1 tigela