Dica da semana - Baião de dois

Foto - Divulgação

Fonte - Divino Fogão

Ingredientes

500 g de arroz

250 g de feijão fradinho cozido

100 g de calabresa

100 g de carne seca

50 g de cebola

15 g de alho

25 g de pimentão verde

25 g de pimentão amarelo

25 g de pimentão vermelho

150 g de queijo coalho

1,3 litro de água

2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Cozinhar o feijão fradinho como de costume. Reservar. Descascar e picar o alho e a cebola. Lavar e picar os pimentões. Dessalgar, cortar e cozinhar a carne seca. Tirar a pele da calabresa e picar. Cortar o queijo coalho em cubos. Reservar. Em uma panela, colocar o óleo, a cebola e o alho, deixar dourar. Acrescentar a carne seca e a calabresa e refogar. Colocar os pimentões e deixar murchar um pouco. Colocar o feijão cozido, refogar tudo, colocar a água, quando ferver colocar o arroz, o queijo coalho, mexer e deixar cozinhar. Colocar na travessa apropriada. Servir. Sugestão de acompanhamentos: couve refogada, batatas e carne.

Tempo de preparo - 30 minutos

Rendimento - 2 kg