Para o almoço ou jantar - Escondidinho de calabresa

Foto - Divulgação

Fonte - Divino Fogão

Ingredientes

1 kg de calabresa moída

750 g de mandioca

250 g de batata

150 g de queijo parmesão

100 g de cebola

15 g de alho

30 ml de óleo

75 g de margarina

5 g de sal

500 ml de leite

Modo de preparo

Purê de mandioca

Coloque a mandioca e a batata para cozinhar. Depois de cozidas, passe pelo amassador. Em uma panela, coloque a margarina, a mandioca e as batatas amassadas. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver por alguns minutos. Reserve.

Escondidinho

Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Deixe dourar e em seguida acrescente a calabresa moída. Em uma travessa coloque uma camada fina de purê, depois adicione a calabresa e cubra com mais uma camada de purê. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno 180ºC, por aproximadamente 15 minutos, para gratinar. Sirva.

Tempo de preparo - 40 minutos

Rendimento - 2,5 kg