Receita fácil para a Páscoa - Bacalhau gratinado

Foto - Divulgação

Fonte - Divino Fogão

Ingredientes

1 kg de bacalhau

200 g de queijo parmesão

200 g cebola

50 ml de azeite

500 g de molho bechamel

Ingredientes do molho bechamel

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de noz moscada

400 ml de leite integral

Modo de preparo do molho bechamel

Derreta a margarina, em seguida, coloque a farinha de trigo e mexa bem com um fue (batedor de claras). Em seguida, coloque o leite e mexa sem parar, para não empelotar. Tempere com sal e noz moscada e reserve.

Modo de preparo do bacalhau

Dessalgue, depois desfie e cozinhe o bacalhau. Deixe descascar e pique a cebola. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite a cebola e deixe dourar. Depois coloque o bacalhau dessalgado e desfiado para refogar. Em uma travessa, coloque o bacalhau refogado. Faça camadas alternadas do bacalhau e do molho bechamel, finalize com queijo parmesão. Leve ao forno a 180ºC para gratinar por alguns minutos. Sirva.

Tempo de preparo - 30 minutos

Rendimento - 1,6 kg