Sinhá Alimentos aposta na culinária afetiva para celebrar o Dia das Mães

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Com ingredientes tradicionais da culinária brasileira, marca apresenta opções de entrada, prato principal e sobremesa para o almoço de domingo

O Dia das Mães é tradicionalmente um dos momentos mais importantes do calendário das famílias brasileiras. Mais do que uma data comercial, o almoço de domingo já se consolidou entre os brasileiros como um gesto de cuidado, afeto e conexão.

Para tornar essa celebração ainda mais especial, a Sinhá Alimentos, marca com mais de quatro décadas de tradição, reúne sugestões de receitas que combinam praticidade e sabor para tornar a ocasião inesquecível. Com um portfólio diversificado de produtos, a Sinhá propõe três cardápios completos, da entrada à sobremesa, valorizando preparos caseiros e ingredientes de qualidade.

Confira abaixo as sugestões:

Cardápio 1

Foto - Divulgação

Entrada - Croquete de Milho com Camarão

Ingredientes

3 xícaras de chá de Farinha de Milho Sinhá

1/3 de xícara de chá de farinha de trigo

32 camarões médios limpos e com a cauda

¼ de xícara de chá de Azeite Extra Virgem Sinhá (mais ¼ para pincelar)

1 cebola, 3 dentes de alho e 2 tomates sem pele picados

1 colher de sopa de coentro picado

1 colher de chá de Molho de Pimenta Vermelha Sinhá

1/3 de xícara de chá de água

1 colher de sopa de suco de limão

2 ovos

1 colher de sopa de Colorífico Sinhá

Sal a gosto

Modo de preparo

Corte os camarões ao meio (sentido do comprimento) deixando-os abertos, tempere com sal e reserve. Numa panela, aqueça o Azeite Sinhá, junte cebola, alho, tomate, coentro e molho de pimenta. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Acrescente as farinhas e misture. À parte, misture a água ao limão e junte à panela. Adicione os ovos e misture rapidamente até obter uma massa consistente. Faça bolinhos ovais e coloque um camarão sobre cada um, pressionando. Cozinhe no vapor por 10 minutos. Misture o azeite reservado com o Colorífico Sinhá, pincele os bolinhos e sirva.

Prato Principal - Polenta Mole com Ragu

Ingredientes

1 ½ xícara de chá) de Polenta Sinhá e 12 xícaras de chá de água

1 sachê (5 g) de Tempero para Legumes Sinhá

200 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem Sinhá (para o ragu)

6 colheres de sopa (para a polenta)

600 g de miolo de acém em cubos

50 g de bacon em cubos

3 cebolas

5 dentes de alho

1 maço de alho-poró

2 cenouras ralada

2 talos de salsão

2 latas de tomates pelados

1 xícara de chá de vinho tinto seco

2 colheres de sopa de açúcar

Ervas frescas, louro, cravo, casca de limão ralada, pimenta calabresa e sal a gosto

Modo de preparo

Ragu

Na panela de pressão, refogue no azeite Sinhá a cebola, o alho, os legumes, o bacon e as especiarias até murcharem. Junte a carne e doure. Acrescente os tomates, o açúcar, o vinho e cozinhe na pressão por 30 minutos.

Polenta

Em uma panela, ferva a água com o tempero Sinhá. Adicione a Polenta Sinhá, a pimenta e o sal, mexendo intensamente com um fouet até ficar homogênea. Desligue, junte o azeite e mexa. Sirva a polenta cremosa em pratos fundos com o ragu por cima.

Sobremesa - Canjicada Branca

Ingredientes

500 g de Canjica Branca Sinhá

2 litros de água e 1 litro de leite

1 lata de leite condensado e 1/2 xícara (chá) de Leite de Coco Sinhá

1 xícara de chá de Coco Ralado Sinhá

1 xícara de chá Amendoim Sinhá (torrado, sem pele e quebrado)

Canela em pó e cravo a gosto

Modo de preparo

Deixe a canjica Sinhá de molho na véspera. Cozinhe na pressão por 40 minutos até ficar macia. Transfira os grãos para outra panela (sem a água), acrescente o leite, o leite condensado e o Leite de Coco Sinhá. Ferva por 20 a 30 minutos mexendo até encorpar. Junte o Amendoim Sinhá, o Coco Ralado Sinhá, a canela e o cravo. Deixe amornar. Sirva quente ou fria.

Cardápio 2

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Entrada - Pastel de Angu

Ingredientes

1 ½ xícara de chá de Fubá Fino Sinhá

½ xícara de chá de farinha de trigo

1 litro de água

1 ovo (para a massa) e sal a gosto

Óleo de Soja Sinhá (para o recheio e para fritar)

350 g de carne moída

1 dente de alho

Azeitonas picadas

1 ovo cozido picado

Modo de preparo

Massa

Misture o Fubá Fino Sinhá, a farinha, o sal e a água. Leve ao fogo e cozinhe mexendo até obter angu. Cubra e deixe esfriar. Adicione o ovo cru, sove e dê o ponto.

Recheio

Frite o alho no Óleo Sinhá, junte a carne e refogue bem soltinha. Misture as azeitonas e o ovo cozido. Abra a massa entre dois plásticos polvilhados com farinha, corte, recheie e feche bem. Frite em Óleo Sinhá quente e escorra.

Prato Principal - Bobó de Milho

Ingredientes

1 xícara de chá de Fubá Pré-Cozido Sinhá

500 g de camarão miúdo

100 ml de Leite de Coco Sinhá

2 colheres de sopa de Óleo de Soja Sinhá

2 colheres de sopa de azeite de dendê

1 cebola, 3 tomates e 1 pimentão picados

1 folha de louro,

2 xícaras de chá de água, sal, pimenta e cheiro-verde

Modo de preparo

Numa panela, refogue a cebola, tomates e pimentão no Óleo Sinhá e dendê. Junte o louro, água, sal, pimenta e cheiro-verde. Tampe e ferva por 5 minutos. Acrescente o Leite de Coco Sinhá e os camarões. Ao voltar a ferver, adicione o Fubá Pré-Cozido Sinhá aos poucos, mexendo sempre até encorpar.

Sobremesa - Pavê de Morango

Ingredientes

Massa

4 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de Fubá Fino Sinhá

1 colher de chá de fermento, guaraná com rum para regar

Recheio

Amido de Milho Sinhá (medida necessária para engrossar)

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

Essência de baunilha

1 caixa de morangos

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o Fubá Sinhá. Espalhe em refratário forrado com papel-manteiga untado. Asse a 160°C por 15-20 minutos Esfrie e regue com a calda.

Recheio

Bata o leite condensado, leite, Amido Sinhá e baunilha no liquidificador. Leve ao fogo até formar um creme liso. Esfrie, espalhe sobre o bolo e decore com morangos.

Cardápio 3

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Entrada - Palitinho de Polenta

Ingredientes

2 xícaras de chá de Polenta Sinhá

1,5 litro de água

½ xícara de chá de parmesão ralado

2 colheres de sopa de manteiga

4 pimentas dedo-de-moça picadas

1 maçã ralada

Suco de 1 limão

1 xícara de chá de açúcar e ½ de água (para a geleia)

Sal, pimenta e páprica a gosto

Modo de preparo

Polenta

Cozinhe a Polenta Sinhá com água e sal, mexendo até ficar cremosa. Junte o queijo e a manteiga. Espalhe em uma assadeira (1,5 cm de altura) e gele até firmar. Corte em palitos, polvilhe queijo e especiarias e asse no forno por 40 minutos.

Geleia

Ferva as pimentas, maçã, limão, açúcar e água em fogo baixo por 10 minutos. Sirva os palitos com a geleia fria.

Prato Principal - Risoto de Canjiquinha

Ingredientes

500 g de Canjiquinha de Milho Fina Sinhá

2 colheres de sopa de Óleo Composto Sabor Alho Sinhá

1 cebola média fatiada fina

2 litros de água

2 cubos de caldo de galinha

50 g de manteiga

200 g de presunto em cubos

1 lata de ervilha, salsinha e queijo ralado

Modo de preparo

Deixe a Canjiquinha Sinhá de molho em água fervente por 1 hora e escorra. Frite a cebola no Óleo Sabor Alho Sinhá, junte a canjiquinha e refogue. Adicione a água e o caldo de galinha. Cozinhe em panela semi-tampada até o milho amaciar. Incorpore o presunto, a ervilha, a salsinha e a manteiga. Polvilhe queijo ralado para servir.

Sobremesa - Manjar de Milho e Coco

Ingredientes

1 xícara de chá de Creme de Milho Sinhá

4 xícaras de chá de leite

1 lata de leite condensado

½ xícara de chá) de açúcar

¼ de xícara de chá de água (para a calda)

Coco Ralado Úmido e Adoçado Sinhá para decorar

Modo de preparo

Em uma assadeira de furo central, caramelize o açúcar com a água direto no fogo e reserve. Em uma panela, misture o leite, o Creme de Milho Sinhá e o leite condensado. Mexa em fogo baixo até obter um creme consistente. Despeje na forma caramelizada e gele por 1 hora. Desenforme e decore com o Coco Ralado Sinhá.