Dica da semana - Torta de Sorvete

Foto - Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil

Fonte - Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes

Creme

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

500 ml de leite

4 ovos

1 lata de creme de leite

Calda

3 colheres de sopa de chocolate em pó

100 ml de leite

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Creme

No liquidificador, bata o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Em seguida, adicione o creme de leite e bata por mais 5 minutos, até incorporar bem.

Calda

Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência de calda.

Montagem

Misture delicadamente o creme já frio com as claras batidas. Em uma forma de pudim, despeje a calda de chocolate no fundo e, por cima, adicione o creme. Leve ao congelador por cerca de 2 horas, ou até firmar. Desenforme e sirva.

Rendimento - 08 porções