Dica de sobremesa - Sagu de Melancia

Foto - Divulgação

Fonte - Castelo Alimentos

Ingredientes

1 xícara de chá de sagu

2 xícaras de chá de água fervente

2 xícaras de chá de suco de melancia

2 colheres de sopa de Creme Balsâmico com Framboesa Castelo

½ xícara de chá de açúcar

Creme de Baunilha

1 xícara de chá de leite

2 gemas

1 colher de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Para enfeitar

Creme Balsâmico com Framboesa Castelo a gosto

Modo de preparo

Coloque o sagu em uma tigela, regue com a água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Transfira para uma panela, acrescente o suco de melancia, o Creme Balsâmico com Framboesa Castelo e o açúcar, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas fiquem transparentes. Distribua em tacinhas, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira até firmar. Para o creme de baunilha, misture em uma panela o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho, o açúcar e a essência de baunilha, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar mexendo sempre e despeje sobre o sagu. Decore com Creme Balsâmico com Framboesa Castelo e leve novamente à geladeira por cerca de 40 minutos, até ficar bem gelado. Sirva em seguida.

Dica: para o suco de melancia, bata 400g de melancia em pedaços no liquidificador.

Rendimento - 6 porções

Tempo de preparo - 60 minutos

Calorias - 180 a porção