Para recuperar as energias - Receita leve e nutritiva de Canja de Galinha

Foto - Divulgação/Água Doce

Fonte - Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes

300 gramas de peito de frango cozido e desfiado

2 colheres de café de alho

1 colher de sopa de óleo

1 xícara de chá de arroz cru

2 batatas inglesa raladas grossa

2 cenouras raladas grossa

2 tabletes de caldo de galinha

1 colher de sopa de cheiro verde picado

200 gramas tomates maduros picados

2 colheres de sopa de cebola picada

2 colheres de sopa de extrato de tomate

Água o suficiente para cobrir o arroz

Modo de preparo

Inicialmente, aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola, alho e o caldo de galinha, refogue bem e acrescente o peito de frango desfiado, o arroz e misture, complete com água suficiente para cobrir o arroz. Cozinhe até que o arroz fique al dente, coloque a batata, a cenoura e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o extrato de tomate e o tomate picado e mexa bem. Depois de cozidos, disponha em uma travessa e sirva acompanhado de torradas e queijo parmesão.

Tempo de preparo - 1h

Grau de dificuldade - Fácil

Rendimento - 6 porções