Frescatto e Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) reforçam presença no Taste Festival

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Parceria realizou ativação exclusiva sobre o salmão selvagem do Alasca

A Frescatto, em parceria com o Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI), participou da 9ª edição do Taste Festival, realizada no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, no dia 22 de junho. O evento, que reuniu grandes nomes da gastronomia e marcas de ingredientes sustentáveis, contou com uma ativação especial para os amantes da culinária e ingredientes de origem responsável.

Com um estande dedicado ao público que busca explorar sabores autênticos e sustentáveis, a Frescatto destacou as qualidades excepcionais do salmão selvagem do Alasca, uma das espécies mais sustentáveis e nutritivas do mundo. O evento contou com a presença do chef e influenciador Thiago Sodré, que comandou uma aula sobre o preparo do salmão sockeye, reconhecido pelo seu sabor intenso, textura firme e cor vibrante. A atividade abordou desde o processo de pesca responsável até as melhores técnicas de preparo para realçar o potencial do ingrediente.

O chef Thiago Sodré comandou uma aula sobre o preparo do salmão sockeye. Foto - Divulgação

O salmão do Alasca se distingue pelo seu alto valor nutricional, sendo rico em Ômega-3, proteínas e antioxidantes. Originado de águas preservadas e com práticas de pesca responsáveis, o salmão selvagem do Alasca se destaca no mercado global pela sua sustentabilidade e pelos benefícios que oferece à saúde.

O Taste Festival 2025 acontece até domingo, dia 29 de junho, e apresenta para o público uma programação diversificada, com chefs renomados, degustações e experiências imersivas. As atividades no evento fizeram parte de uma série de iniciativas da Frescatto e da ASMI para promover a valorização de produtos de origem controlada e práticas responsáveis no setor alimentício.