Verão no prato - Combinações de pizzas e bebidas para aproveitar o calor

Foto - Marcos Campos

Chef curitibano dá dicas de harmonização para acertar nas escolhas durante o verão

Com o aumento das temperaturas, as refeições leves e refrescantes se tornam essenciais para acompanhar os dias quentes de verão. E é nesta época que a combinação de pizzas deliciosas com bebidas geladas ganha ainda mais destaque, proporcionando uma experiência gastronômica prática, prazerosa e cheia de sabor. Henrique Campos, chef do Figurate Italian Food de Curitiba (PR), selecionou algumas sugestões de pizzas que harmonizam perfeitamente com bebidas ideais para o calor. Confira abaixo:

Pizza margherita com cerveja IPA

A clássica pizza margherita, com seu sabor leve e frescor de ingredientes como tomate, mozzarella e manjericão, faz uma excelente dupla com a cerveja IPA (India Pale Ale). O amargor e a intensidade dos lúpulos da IPA contrastam com a suavidade da pizza, criando uma experiência gustativa vibrante e surpreendente a cada mordida e gole. "Os aromas cítricos e florais da IPA complementam perfeitamente o manjericão fresco, elevando os sabores da pizza de uma maneira única", afirma Henrique.

Pizza de vegetais com cerveja witbier

A combinação de vegetais frescos, como abobrinha, pimentão e berinjela, na pizza encontra uma harmonia ideal com a cerveja Witbier. As notas cítricas e levemente condimentadas dessa cerveja realçam os sabores dos vegetais, criando um equilíbrio refrescante. “Essa combinação é perfeita para quem busca uma experiência gastronômica equilibrada e revigorante durante os dias quentes”, sugere o chef.

Pizza três queijos com vinho rosé

Para aqueles que preferem vinho, a pizza três queijos harmoniza de maneira impecável com um rosé leve e frutado. A acidez e o frescor do vinho complementam a riqueza dos queijos, criando um contraste agradável e refrescante. "Explorar novas combinações de comida e bebida é sempre uma diversão, e essas sugestões são apenas o começo da jornada para descobrir a harmonização perfeita para o seu paladar", conclui Henrique.