Para encarar as baixas temperaturas - Caldo de camarão

Fonte - Divino Fogão

Ingredientes

50 ml de azeite de oliva

200 g de cebola

30 g de alho

5 g de sal

500 g de camarão sete barbas

160 g de pimentão verde

260 g de tomate picado

200 ml de leite de coco

10 g de cebolinha

500 ml de água

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Coloque o camarão, o pimentão, o tomate picado, refogue tudo e acrescente a água. Reserve uma parte do refogado e bata o restante no liquidificador. Volte ao fogo e acrescente o leite de coco, a cebolinha, a parte reservada do refogado e deixe apurar. Corrija o sal e sirva.

Tempo de preparo - 25 minutos

Rendimento - 3 a 4 pessoas