Sobras de Natal - Aprenda a preparar escondidinho de pernil, chester ou peru com purê de batata

Foto - Divulgação/Divino Fogão

Fonte - Divino Fogão

Ingredientes

1 kg de pernil, chester ou peru moído ou desfiado

1 kg de purê de batata

100 g de queijo mussarela

100 g de cebola

15 g de alho

30 ml de óleo

Modo de preparo

Purê

Coloque a batata para cozinhar. Depois de cozida, passe pelo amassador. Coloque em uma panela, a margarina, a batata amassada e noz-moscada. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver bem.

Escondidinho

Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Refogue e, em seguida, acrescente o pernil, peru ou chester moído ou desfiado, terminado de refogar. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno aquecido em 180°C por 10 minutos para gratinar. Sirva.

Tempo de preparo - 30 minutos

Rendimento aproximado - 2 kg