Dica da semana: polenta ao molho calabresa

Foto - Divulgação

Fonte - Divino Fogão

Ingredientes

100g de fubá pré-cozido 

2 dentes de alho picado 

½ cebola 

1 colher de sopa de margarina 

1,5 litro de água 

50g de queijo parmesão 

Salsa a gosto 

½ kg de linguiça calabresa 

500ml de molho de tomate 

¼ pimenta dedo de moça sem sementes 

1 colher de sopa de óleo ou azeite 

Cebolinha fresca a gosto 

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

Polenta

Em uma panela coloque a água, a margarina e deixar ferver. Dissolva o fubá em 500 ml de água fria, despeje na panela e mexa sempre para não empelotar, deixando cozinhar por 30 minutos.

Molho de calabresa

Tire a pele da linguiça e corte em cubos. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo, refogue o alho e a cebola até dourar. Coloque a linguiça e deixe refogar bem. Inclua o sal, a pimenta, o molho de tomate e deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo. Coloque a polenta em uma travessa e o molho separado. Polvilhe a salsa e sirva.

Tempo de preparo - 45 minutos

Rendimento - 6 pessoas