Saiba preparar: crocante de frango com batata palha

Foto - Bruno Marconato

Fonte - Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes

Frango

300g de filé de frango cortado em tiras

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 e ½ xícara de batata palha triturada

Óleo para fritar

Massa de empanar

1 e ½ xícara de farinha de trigo

1 xícara de cerveja clara

1 colher de chá de fermento em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere as tiras de frango com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, empane o frango na massa e na batata palha triturada. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre o papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento - 3 porções

Tempo de preparo - 50 minutos