Receitas para preparar uma refeição completa para o Dia das Mães

Com sugestão de entrada, prato principal, drinque e sobremesa

Salada caesar para a entrada

Foto - Divulgação

Ingredientes

1 alface americana

4 filés de peito de frango

Sal e pimenta a gosto

1 caixinha de creme de leite

½ xícara de chá de parmesão

3 limões

½ copo de azeite

1 colher de sopa de mostarda

Modo de Preparo

Rasgue as folhas de alface com as mãos, reserve. Em uma frigideira, deixe grelhar o peito de frango com um pouco de azeite, polvilhe um pouco de sal e pimenta. Quando estiver pronto deixe esfriar e corte em tiras. Prepare o molho caesar, juntando no liquidificador o creme de leite, queijo parmesão, o suco dos limões, azeite e mostarda. Bata tudo, até que fique uma consistência homogênea.

Prepare os Croutons

Passe manteiga e polvilhe orégano, corte em pequenos quadrados e leve ao forno para assar durante 10 minutos. assim que dourar e ficar com uma textura crocante retire e deixe esfriar. Reserve.

Monte a salada colocando sobre as folhas de alface, o molho, o frango e os croutons.

Tempo de preparo - 50 minutos

Rendimento - 3 a 4 porções

Fonte - Divino Fogão

Picanha assada com legumes para prato principal

Foto - Divulgação

Ingredientes

1 peça de picanha 

2 dentes de alho amassados 

½ cebola em pétalas 

2 mandioquinhas em rodelas 

1 cenoura em rodelas 

1 xícara de tomate seco

1 xícara de champignon

Salsa e cebolinha a gosto 

Sal e pimenta a gosto 

Azeite

Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere a picanha com o alho, sal e pimenta a gosto, deixe marinando por cerca de uma hora. Abra o papel alumínio, coloque a picanha temperada com a gordura para cima e coloque o marinado, feche o papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire o papel de alumínio, acrescente a mandioquinha, a cenoura, o tomate seco, o champignon e a cebola e deixe por mais 40 minutos, ou até que a carne esteja dourada e os legumes macios. Fatie a carne e sirva com os legumes, polvilhada com a salsa e cebolinha a gosto.

Tempo de Preparo - 1h30

Rendimento - 5 pessoas

Fonte - Divino Fogão

Frozen de abacaxi com hortelã para o drinque

Foto - Divulgação

Ingredientes

2 fatias de abacaxi cortadas em cubos

2 ramos de hortelã

1 dose de cachaça neutra

5 gotas de limão

50ml de água de coco

2 colheres de sopa de açúcar

Gelo à vontade até ficar no ponto de raspadinha

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até dar o ponto de sorvete, como se fosse raspadinha. Decore com hortelã.

Rendimento - 1 porção

Tempo de preparo - 20 minutos

Fonte - Água Doce Sabores do Brasil

Taça Belga para a sobremesa

Foto - Divulgação

Ingredientes

1 xícara de chá de leite integral (em temperatura ambiente)

1 colher de sopa de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite condensado

3 gemas

Raspas de ½ limão siciliano

1 pacote de biscoito caseiro quebrado grosseiramente

5 colheres de sopa de nozes picadas

2 xícaras de chá de frutas (de sua preferência) picadas

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite, o amido, o creme de leite, o leite condensado, as gemas e as raspas de limão. Mexa sempre para não empelotar. Deixe cozinhar por alguns minutos. Em duas taças, monte na sequência: biscoito champanhe, creme belga, nozes e as frutas. Sirva.

Tempo de preparo - 20 minutos

Rendimento - 2 porções

Fonte - Água Doce Sabores do Brasil